การควบคุมไฟ LEDสำหรับการเก็บรักษาผักและผลไม้
ในอุตสาหกรรมผลิตผลสดทั่วโลก การรักษาคุณภาพและการยืดอายุการเก็บรักษาผักและผลไม้หลังการเก็บเกี่ยว-ยังคงเป็นความท้าทายที่สำคัญ วิธีการเก็บรักษาแบบดั้งเดิม เช่น การบำบัดด้วยสารเคมีและการแช่เย็น มักมีข้อจำกัด เช่น ข้อกังวลด้านความปลอดภัย ต้นทุนสูง และความซับซ้อนในการปฏิบัติงาน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ไฟ LEDเทคโนโลยีการปรับได้กลายเป็นโซลูชันที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม มีประสิทธิภาพและเป็นนวัตกรรมสำหรับ-การอนุรักษ์หลังการเก็บเกี่ยว ซึ่งดึงดูดความสนใจอย่างกว้างขวางจากนักวิจัยและผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในอุตสาหกรรม
วิทยาศาสตร์เบื้องหลังไฟ LEDการปรับ
ไฟ LEDการปรับเกี่ยวข้องกับการใช้สเปกตรัมแสงเฉพาะ-รวมทั้งแสงสีน้ำเงิน สีแดง สีขาว และแสงประกอบ- เพื่อมีอิทธิพลต่อกระบวนการทางสรีรวิทยาและชีวเคมีในผักและผลไม้ ด้วยการปรับคุณภาพแสง ความเข้ม และระยะเวลาการรับแสง เทคโนโลยีนี้สามารถชะลอความชรา เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ และยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์โดยไม่ต้องใช้สารเคมี
ประโยชน์ที่สำคัญของไฟ LEDการรักษา
1. ปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏและการเก็บรักษาสี
ความดึงดูดสายตาของผักและผลไม้เป็นปัจจัยสำคัญในการตัดสินใจซื้อของผู้บริโภคไฟ LEDได้รับการแสดงเพื่อควบคุมการสังเคราะห์และการย่อยสลายของเม็ดสี เช่น คลอโรฟิลล์ แอนโทไซยานิน และแคโรทีนอยด์
ไฟ LED สีแดงและสีขาวมีประสิทธิภาพในการรักษาระดับคลอโรฟิลล์ในบรอกโคลีและผักชอย ชะลอการเกิดสีเหลืองและรักษาความมีชีวิตชีวาของสีเขียว [16, 18]
แสงสีฟ้าส่งเสริมการสะสมแอนโทไซยานินในสตรอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ ช่วยเพิ่มเฉดสีแดงและสีม่วง [27, 39]
ในบางกรณีแสงคอมโพสิตสีแดงและสีน้ำเงินได้รับการแสดงเพื่อรักษาความแน่นในมะเขือเทศและบลูเบอร์รี่ ช่วยยืดอายุการตลาด [20, 21]
2. ปรับปรุงคุณภาพทางโภชนาการ
การฉายรังสี LED สามารถส่งผลเชิงบวกต่อวิถีเมแทบอลิซึมที่รับผิดชอบในการสังเคราะห์และเก็บรักษาสารอาหาร
น้ำตาลและของแข็งที่ละลายน้ำได้: ฟ้าและเขียวไฟ LED ฮพบว่าเพิ่มปริมาณน้ำตาลที่ละลายได้ในสตรอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ เพิ่มความหวานและคุณภาพทางประสาทสัมผัส [27, 30]
โปรตีนและกรดอะมิโน: แสงคอมโพสิตสีน้ำเงิน-สีขาวช่วยเพิ่มปริมาณกรดอะมิโนในหัวหอมสีเขียวได้อย่างมีนัยสำคัญ ในขณะที่แสงสีแดงช่วยรักษาระดับโปรตีนในบรอกโคลี [15, 37]
วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ:
แสงคอมโพสิตสีแดง-สีน้ำเงินช่วยเพิ่มปริมาณวิตามินซีในบรอกโคลีได้ 1.28 เท่า เมื่อเทียบกับการเก็บในที่มืด [57]
แสงสีฟ้ายังช่วยเพิ่มสารประกอบฟีนอลในสตรอเบอร์รี่และกะหล่ำปลี ช่วยเพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ [8, 27]
3. ระบบต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งขึ้น
การบำบัดด้วยแสง LED จะกระตุ้นเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระและเพิ่มประสิทธิภาพการสังเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระที่ไม่ใช่-เอนไซม์ ซึ่งช่วยต่อสู้กับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและชะลอความชรา
การฉายรังสีด้วยแสงสีแดงช่วยเพิ่มการทำงานของเอนไซม์ POD, CAT และ APX ในบรอกโคลีและองุ่น ช่วยลดความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน [66, 67]
ไฟ LED สีฟ้า-สีขาวช่วยยกระดับกิจกรรม SOD และ POD ในหัวหอมสีเขียว ซึ่งช่วยเพิ่มศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระ [37]
4. เพิ่มภูมิต้านทานโรค
ไฟ LED ไม่เพียงแต่ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์โดยตรง แต่ยังทำให้เกิดการต้านทานต่อระบบในผลผลิตอีกด้วย
แสงสีฟ้า (405–470 นาโนเมตร)ได้แสดงฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียที่แข็งแกร่งต่อเชื้อโรคเช่นอี. โคไล, ลิสทีเรีย, และเพนิซิลเลียมบนมะม่วงและแอปเปิ้ล [73, 74]
นอกจากนี้ยังกระตุ้นยีนที่เกี่ยวข้องกับการป้องกัน-ในมะเขือเทศเชอร์รี่และองุ่น ซึ่งช่วยลดอุบัติการณ์ของเชื้อราสีเทาและการติดเชื้อราอื่นๆ [75, 76]
การใช้งานจริงและศักยภาพทางการค้า
ลักษณะที่ไม่-ปราศจากความร้อน สารเคมี- และพลังงาน-อย่างมีประสิทธิภาพไฟ LEDการปรับทำให้เหมาะสำหรับการบูรณาการเข้ากับห่วงโซ่อุปทานสมัยใหม่-โดยเฉพาะอย่างยิ่งในห้องเย็น บรรจุภัณฑ์ และการขนส่ง การผสมผสานเทคโนโลยี LED เข้ากับบรรจุภัณฑ์ดัดแปลงบรรยากาศหรือโลจิสติกส์โซ่เย็นได้แสดงให้เห็นถึงผลการทำงานร่วมกันในการรักษาคุณภาพและลดการสูญเสีย
โซลูชั่นชั้นนำจากเซินเจิ้น Benwei Lighting
สำหรับธุรกิจที่กำลังมองหาความน่าเชื่อถือและขั้นสูงไฟ LEDโซลูชันสำหรับการใช้งานด้านการเกษตรและหลังการเก็บเกี่ยว-เบนเว่ย ไลท์ติ้งจากเซินเจิ้น ประเทศจีน นำเสนอผลิตภัณฑ์เฉพาะทางมากมายที่ออกแบบมาเพื่อตอบสนองความต้องการเหล่านี้ ระบบ LED ได้รับการปรับแต่งเพื่อให้สเปกตรัมแสงที่เหมาะสมที่สุดเพื่อเพิ่มการเก็บรักษาผักและผลไม้ ช่วยให้มั่นใจได้ถึงอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นและคุณภาพที่ดีขึ้น
ติดต่อ Benwei Lighting วันนี้เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับโซลูชัน LED ที่เป็นนวัตกรรมใหม่:
อีเมล:bwzm15@benweilighting.com
เว็บไซต์:http://www.benweilight.com/
บทสรุป
ไฟ LEDการปรับเปลี่ยนแสดงถึง-แนวทางการคิดล่วงหน้าหลัง-การอนุรักษ์การเก็บเกี่ยว-ซึ่งสอดคล้องกับแนวโน้มระดับโลกในด้านความยั่งยืนและความปลอดภัยของอาหาร ด้วยการสนับสนุนจากหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่แข็งแกร่งและคุณประโยชน์ในทางปฏิบัติ เทคโนโลยีนี้จึงพร้อมที่จะมีบทบาทสำคัญในการเก็บรักษาอาหารในอนาคต บริษัทต่างๆ เช่น Benwei Lighting อยู่ในระดับแนวหน้าโดยจัดหาเครื่องมือที่จำเป็นในการนำนวัตกรรมนี้ออกสู่ตลาด
อ้างอิง
[8] ลี และคณะ 2014; [14] Hasperué และคณะ 2016; [15] หลิว และคณะ 2022; [16] โจว และคณะ, 2020; [18] ซอง และคณะ 2020; [20] Meiramkulova และคณะ 2023; [21] ลี และคณะ 2024; [27] ซู และคณะ 2014; [30] เทาลาวูโอรี และคณะ 2017; [37] เกา และคณะ 2022; [39] ชิ และคณะ 2014; [57] วัง และคณะ 2017; [66] เจียง และคณะ 2019; [67] นัสซาราวา และคณะ 2022; [73] คิม และคณะ 2017; [74] จู้ และคณะ 2023; [75] ซัน และคณะ 2024; [76] Huo และคณะ, 2024.
https://www.benweilight.com/lighting-หลอด-หลอดไฟ/grow-หลอดไฟ-สำหรับ-plants.html
เซินเจิ้น Benwei ไลท์ติ้งเทคโนโลยี จำกัด
มือถือ (+86) 18673599565
วอทส์แอพ: 19113306783
อีเมล: bwzm15@benweilighting.com
เว็บ:www.benweilight.com
